4月17日新芽が出始めた茶畑を、当社の四代目三輪車（けさぶろう）と見て回りました。
今年の新茶も出来がいいと思われます。
4月末から5月にかけて茶摘みが始まりますので、美味しい新茶を御期待下さい。
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4月17日新芽が出始めた茶畑を、当社の四代目三輪車（けさぶろう）と見て回りました。
今年の新茶も出来がいいと思われます。
4月末から5月にかけて茶摘みが始まりますので、美味しい新茶を御期待下さい。
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３月11日（日曜日）に開催された「京都マラソン2012」に、我社の工場長（社長の弟です。ちなみに53歳になります。）が出場しました。
西京極総合運動公園をスタ－トし、平安神宮前フィニッシュの42.195Kのコ－スで、総勢14,093名参加の中、3時間29分という堂々の記録でした。走ってる間、沿道の皆さんの声援にとても勇気づけられたそうです。
この写真は、完走後の写真です。まだまだ、余裕が感じられますね。昨年は、東京マラソンにも出場したんですよ。これからも色々な大会に出場予定ですので、見かけられたらご声援お願いします。
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＜第五工程＞
遠赤外線回転火入れ機（当社こだわりの火入れ機です）
遠赤外線と外部バ－ナ－によるＷ加熱によって火入れを行ない、遠赤外線は直接
お茶に吸収されお茶の内部から加熱します。その為、色、香り、風味が保たれこ
くが有りまろやかな仕上がりとなります。
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＜第四工程＞
色彩選別機
急勾配で平面のシュ－ト上をお茶を流し、２台の超高感度CCDカメラ、高速イジェクタ－に
よってケバ、棒等を識別し選別します。
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＜第三工程＞
異物除去装置
電磁フィ－ダにより供給された茶葉は、急勾配の平面シュ－ト上を滑り落ちて検査部に 供給され
ます。整列された茶葉をカラ－CCDカメラと赤外カメラで検査し、異物を検出するとイジェクタ－か
ら 圧縮空気を墳し除去します。
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合組作業は、荒茶（選別、火入れする前のお茶）を一度に1000㎏を行ないます。
自社独自のブレンド技術により、お茶の持つ長所を最大限に引き出します。
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投入口から供給された荒茶は、特殊回転篩（ふるい）によって細い茶と大きい茶に分類されます。
大きい茶葉は、回転する切断網の中でカッタ－によって小さく切断され、真空唐箕、静電選別機、
回し篩を通りほこり等が除去され、かりがね、白折、粉茶、本茶等に分別されます。
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※２F
２階は仕上工場となっています。
最新の機能を持った機械と、長年培ってきた職人の業で丹精込めて仕上げています。
※1F
当社の１階の風景です。
仕上を待つ荒茶と、出荷を待つ仕上茶を一時留置く冷蔵庫となっております。
原料茶（荒茶）は、１年を通して新鮮さを保つ為に外部の冷凍倉庫（－20度）にて保存しています。
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毎年の事ですが、特に今年の夏は暑かった。9月に入っても全国的に最高気温の更新が続き、いつになると涼しくなるのかしらと思っていたら先週くらいから少しづつ秋らしい気候になってきましたね。 さて、今回は我が社の店舗内の紹介をしたいと思います。平成19年に改装をし店内が広くなりました。写真奥が作業場になっています。店舗の入口と作業場の窓を開けると心地よい風が入ってきて、お店にみえたお客様が、「風が良く通りますね」「ここは、環境がいいですね」とよく言われます。周りが360度田んぼに囲まれて、言わば天然のク－ラ－のような環境だからでしょうか？。 皆様もお近くにお越しの際はお立ち寄りくださいませ。]]>
ワンダーリーフは長崎県と県立シーボルト校、長崎大学、九州大学が共同で研究・開発し、健康をサポートする成分を含んだ新しいお茶です。長崎県特産の「びわの葉」と「お茶の葉」をもみこんで発行させる、世界初の製造方法で造られています。味はくせのない、すっきりとした紅茶風味で食事にもピッタリです。
ワンダーリーフは、長崎県産の茶葉とびわ葉をもみ合わせて発酵させる世界初の製茶法でつくられた新しい健康サポート茶です。味はクセのない、すっきりとした紅茶風味で、食事にピッタリ。１日３袋を目安に飲んで下さい。
新商品のご案内です。
日中の暑さも朝晩は涼しく日毎に秋の気配を感じる今日この頃、我が社の周りは四方を田んぼに囲まれているせいか、まるで緑のじゅうたんを敷いたようにグリ－ン一色になっています。これが段々と黄金色になって、後一ヶ月もすると稲刈りがあちこちで始まります。月日の経つのは早いものですね。毎年の事ですが、稲刈りが済むと『今年も無事過ごせてよかった』と思います。
]]>今年は、3日間ともお天気がよく町内外から沢山のお客様が来られていました。
当会社も出店するのですが、今年は社長の次女が『お茶娘』さんの衣装で登場。大きい声で新茶を販売していました。
この日は、とても暑くて大変だったみたいでしたが、最後まで頑張ってくれました。
※写真をクリックで大きな写真を表示します。
| 長崎びわの葉ダイエット茶「ワンダーリーフ」 | |
|---|---|
 長崎県産の茶葉とびわ葉をもみ合わせて発酵させる世界初の製茶法でつくられた新しい健康サポート茶です。 |
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長崎そのぎ茶 極上  |
長崎そのぎ茶 特選 |
長崎そのぎ茶 特上 |
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 そのぎ茶の最高の品を厳選し、手間暇掛けて仕上げた最高級品です。 |
 山深く霧に優しく包まれて育った新芽を最高の技術で仕上げてみました。 |
 品評会において、数々の賞を受賞した指定生産農家の冠せ茶を仕上げた一品です。 |
| 長崎そのぎ茶 特上B |
長崎そのぎ茶 上緑茶 |
長崎そのぎ茶 並緑茶 |
|---|---|---|
 鮮やかな緑色、程よい甘味とふくいくとした味が特徴で来客用に最適です。 |
 爽やかな香り、程よい甘味とホロリとした渋が美味しさのポイントです。 |
 仕上げ立ての程よい香ばしさと、爽やかな味が特徴です。 |
| 徳用上番茶 | 上白折 |
|---|---|
 「娘十八番茶も出花」と歌われたように軽くてサラリとした味と香りがポイントです。 |
 上級茶より、仕上げの段階で取り出した若葉の茎を香ばしく仕上げてみました。(本州の方ではカリガネといいます。) |
| 粉末茶 | 抹茶入 特上白折 | 抹茶入玄米茶 |
|---|---|---|
 緑茶を微粒子状に砕いています。お湯を注ぐだけで丸ごと飲めます。 |
 白折に抹茶をミックスしました。まろやかさとコクが楽しめます。 |
 玄米茶に抹茶をミックスした、まろやかさと香ばしさが楽しめます。 |
| 上粉茶 | 玄米茶 | ほうじ茶 |
|---|---|---|
 上茶より取り出した粉をまろやかに仕上げてみました。 |
 玄米の香ばしさと、緑茶の香りがマッチしたお茶です。 |
 強火で炒って作りました。香ばしいさっぱりとした味わいです。 |
| 水出し煎茶 | 業務用ティーパック |
|---|---|
 冷水又は、ホットでも手軽においしい「ドリンク茶」が作れます。夏は水出しがピッタリです。1リットル当たり、１～２パックを水に入れなじんだところを、箸などで軽く絞ると鮮やかな緑色になります。 |
 業務用としてお勧めです。香ばしくさっぱりとした味が特徴です。 |
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※写真をクリックで大きな写真を表示します。
| 緑茶×2 | 上緑茶×2 |
緑茶×3 |
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| 上緑茶×3 |
特上緑茶×2 |
特上緑茶・特上白折×2 |
|---|---|---|
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| 上緑茶×3 |
上緑茶(缶)×2 |
上緑茶(缶)×2 |
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| 極上緑茶×2 |
特上緑茶×2・特上白折×1 | 上緑茶(缶)×2 |
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| 特上緑茶×3 |
上緑茶×5 |
特上緑茶×3 |
|---|---|---|
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| 極上緑茶×3 |
特上緑茶(缶)×2 |
特上緑茶×5 |
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| 極上緑茶(缶)×3 |
極上緑茶(缶・木箱)×2 |
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